Desde 1985, ano de sua inauguração, tem o
Restaurante Metamorfose oferecido ao público o melhor da culinária integral. Inspirado
numa longa tradição, o cardápio do Restaurante Metamorfose enfatiza o arroz
cateto integral, e inclui raízes, legumes, tubérculos e verduras. Com esta matéria-prima
extremamente simples – que, por meio de mãos hábeis, transforma-se em
deliciosas refeições – o dom da vida é renovado e nossa saúde reconquistada.
Consciente dos transtornos causados quer à Natureza
quer à saúde humana pelos agrotóxicos e alimentos transgênicos, o Restaurante
Metamorfose também privilegia os produtos orgânicos e os pequenos agricultores
familiares que os cultivam.
Outro
fator essencial à saúde humana é a qualidade da água. No Restaurante
Metamorfose, a água com que se elaboram os pratos passa pelos mais modernos
processos de filtragem.
Hoje já se reconhece que o alimento interfere
em todas as dimensões do ser humano. Uma alimentação criteriosa pode, com
efeito, transformar positivamente o corpo, a mente e o espírito.
Alimentar-se no Restaurante Metamorfose é dar a
si próprio uma chance de mudança em direção à saúde e à autorrealização.
